Attività

Una esperienza guidata di circa 40 minuti, pensata per chi vuole scoprire il mondo dell’olio extravergine di oliva a 360°.
Si inizia con una breve introduzione sulle varietà di olive e le tecniche di raccolta e lavorazione, per capire come nascono gli oli di qualità.

Poi si passa alla parte pratica: imparerai come si svolge un assaggio professionale, proprio come in un gruppo panel. Verranno degustati e analizzati 3 oli diversi, e sarà possibile compilare la scheda ufficiale di valutazione sensoriale, per conoscere profumi, sapori e caratteristiche organolettiche di ciascun olio.

Un’occasione unica per vivere l’olio EVO come un vero esperto, tra tecnica, gusto e cultura.

🎁 In regalo per te il bicchierino blu professionale, per poter replicare a casa gli assaggi e continuare a scoprire i segreti dell’olio EVO anche dopo la masterclass.

🌿 La semplicità diventa speciale: In questa cooking class imparerai a preparare gli Umbrichelli, un piatto povero di farina e acqua che conquista il palato con un tocco di Olio Extravergine.

Sarà un’occasione unica per mettere le mani in pasta, rallentare i ritmi e divertirsi in cucina, giocando insieme mentre impari un gesto antico e una preparazione nuova, tra risate, profumi e sapori autentici. La condiamo poi con un semplice accostamento di pomodorini pachino, olive taggiasche e un filo d’olio … che meraviglia!

Il Tour non sarebbe completo senza una breve visita al borgo di Montecchio: un paesino medievale, arroccato sull’Appennino umbro e immerso tra colline trapuntate d’ulivi, dove il tempo scorre all’unisono con il ritmo della natura. I colori e sapori sono quelli autentici e ispirano l’anima genuina degli abitanti del luogo. Qui si ritrova se stessi e si apprezza una serenità autentica, primordiale e incontaminata.

Durata 30 minuti circa

Una breve passeggiata alla scoperta del nostro Oliveto “Il Pero”, il luogo in cui era solto portarci il nostro nonno.

Un meraviglioso appezzamento di 5 ettari che un tempo ospitava la vigna e dal 2012 invece ospita il nostro nuovo oliveto. Un impianto semi-intensivo di Moraiolo, Nocellara e Leccio del Corno. Un Oliveto di nuova generazione che consente la meccanizzazione delle operazioni di gestione e da cui ricaviamo i nostri Monocultivar. Cammineremo immersi tra le piante e Tutt’attorno una vista a 360 gradi sulle dolci colline umbre, un paesaggio che parla di bellezza e relax.

Fatti accompagnare alla scoperta di questo suggestivo posto e lasciati trasportare dal racconto della nostra famiglia. 

4Km – Dislivello 200mt – Si consiglia l’utilizzo di scarpe da trekking

🍃 Silenzio, lentezza, equilibrio – lasciati cullare dagli olivi e immergiti in un’esperienza di yoga che rigenera corpo e mente, in un’atmosfera che sa di natura e benessere

L’Oliveto sarà il tuo luogo diverso, quasi sacro, per passare un momento di relax e di ritrovo con se stessi a contatto con questa affasciante pianta che già da sola tramanda pace e silenzio.