{"id":9815,"date":"2018-11-30T14:59:49","date_gmt":"2018-11-30T14:59:49","guid":{"rendered":"https:\/\/oleificiobartolomei.it\/il-frantoio\/"},"modified":"2025-09-19T09:32:56","modified_gmt":"2025-09-19T07:32:56","slug":"native-leidenschaft-extra-seit-dem-1890","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.oleificiobartolomei.it\/de\/native-leidenschaft-extra-seit-dem-1890\/","title":{"rendered":"Native Leidenschaft extra seit dem 1890"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column]\n\t\t\t<!-- START Il Frantoio DE REVOLUTION SLIDER 6.1.0 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_60_1_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"background:transparent;padding:0;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_60_1\" style=\"display:none;\" data-version=\"6.1.0\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide data-key=\"rs-168\" data-title=\"Slide\" data-anim=\"ei:d;eo:d;s:d;r:0;t:crossfade;sl:d;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img 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style=\"color: #aa934d\">\n\t\t\t\tHandwerkskunst und Tradition: eine Familiengeschickte\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n[vc_empty_space height=&#8221;20px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">G\u00f6tter verschwinden fr\u00fcher oder sp\u00e4ter, Tempel werden fr\u00fcher oder sp\u00e4ter leer und st\u00fcrzen ein,<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">aber Olivenb\u00e4ume bleiben lebendig und tragen Fr\u00fcchte.<br \/>\n<strong>(Enzo Bianchi)<\/strong><\/p>\n<p>Die Leidenschaft f\u00fcr Olivenb\u00e4ume und \u00d6l pr\u00e4gt unsere Familie seit vielen Jahren. Am Ende des 19 Jahrhundert entschieden wir, unsere \u00d6lm\u00fchle in Umbrien zu gr\u00fcnden. Die \u00d6lm\u00fchle der Familie Bartolomei ist ein basiert von Werten, die wir mit vier Worten beschreiben k\u00f6nnen: Liebe, Geduld, Kenntnis und Vision. Es ist dank dieser Werte, die uns pr\u00e4gen, dass wir natives Oliven\u00f6l extra und andere typische Produkte unserer Region herstellen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Wir sind echte Liebhaber von Olivenb\u00e4umen und f\u00fchlen uns geehrt und privilegiert, uns dem Anbau und Pflege der Olivenb\u00e4ume widmen zu k\u00f6nnen, als ob wir ein Geschenk und einen Auftrag vom Himmel erhalten h\u00e4tten.<\/p>\n<p>Der alte Familienbetrieb wurde die erste \u00d6lm\u00fchle in Montecchio: hier finden die B\u00e4ume dank der S\u00fcdausrichtung und des milden Klimas die perfekte Lage. Noch heute, nach mehr als 100 Jahren, verarbeiten wir Oliven manuell, mit der Hilfe neuer technologisch vorgeschrittenen Mittel, die dem Produkt hohe Qualit\u00e4t gewehrleisten. Sie k\u00f6nnen es sowohl in unserer \u00d6lm\u00fchle in Umbrien als auch in unserem Online-Shop finden.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=&#8221;grid&#8221; el_class=&#8221;rigaScura paddingMobile&#8221;][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;]<div class=\"mkdf-section-title-holder  mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \" >\n\t<div class=\"mkdf-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"mkdf-st-subtitle\" style=\"color: #a6934d\">\n\t\t\t\tERNTE: EINE GESTE DER LIEBE\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 style=\"display: block; margin: 30px 0 0; font-family: Bree Serif; color: #000; word-wrap: break-word; font-size: 32px; line-height: 1.375em; font-weight: 400;\" class=\"mkdf-st-title\">\n\t\t\t\tHandwerkskunst und Tradition: eine<br \/> Familiengeschickte\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n[vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\">Hochwertiges native \u00d6liven\u00f6l Extra herzustellen ist nicht einfach. Es verlangt Liebe, Geduld, Kenntnisse und eine Vision.<br \/>\nUnd genau mit diesen Werten hat die Familie Bartolomei beschlossen, mit der Herstellung von nativem Oliven\u00f6l Extra an ihrem Ursprungsort Umbrien anzufangen: es ist das Ende des 19en Jahrhundert, als sie ihre Leidenschaft f\u00fcr die Kultivierung des Bodens auf die Olivenbaumzucht gerichtet hat, und sich dem widmet, was sie am meisten liebte.<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\">Der alte Familienbetrieb wurde die erste \u00d6lm\u00fchle in Montecchio: hier finden die B\u00e4ume dank der S\u00fcdausrichtung und des milden Klimas die perfekte Lage. Auch heute, wie nach 100 Jahren, wird die Verarbeitung der Oliven auf traditionelle Weise durchgef\u00fchrt, aber mit dem Einsatz neuer und technologisch fortschrittlicher Mittel, die ein Produkt von h\u00f6chster Qualit\u00e4t ergeben.<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\">Heute wird die \u00d6lm\u00fchle Bartolomei von den Geschwistern Carla, Rita und Pierluigi betrieben, die die Olivenb\u00e4ume einzeln ausw\u00e4hlen und sich pers\u00f6nlich um alle Produktionsphasen k\u00fcmmern, von der Pflanzung bis zum Bescheiden und der Ernte. Auf den H\u00fcgeln von Montecchio werden die Sorten Moraiolo, Frantoio, Leccino Nocellara del Belice und Leccio del Corno angebaut: eine besondere Auswahl von einheimischen und aus anderen Regionen entstammenden Sorten, um originale Mischungen und authentische Aromen zu erschaffen.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_empty_space height=&#8221;100px&#8221;][vc_single_image image=&#8221;8005&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; style=&#8221;vc_box_shadow_border_circle_2&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=&#8221;grid&#8221; el_class=&#8221;rigaScura paddingMobile&#8221; parallax_background_image=&#8221;8033&#8243;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_empty_space height=&#8221;30px&#8221;][vc_images_carousel images=&#8221;8015&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; speed=&#8221;8000&#8243; css_animation=&#8221;bounceInLeft&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;]<div class=\"mkdf-section-title-holder  mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \" >\n\t<div class=\"mkdf-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"mkdf-st-subtitle\" style=\"color: #000000\">\n\t\t\t\tNEUE TECHNOLOGISCHE ENTWICKLUNGEN\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 style=\"display: block; margin: 30px 0 0; font-family: Bree Serif; color: #000; word-wrap: break-word; font-size: 32px; line-height: 1.375em; font-weight: 400;\" class=\"mkdf-st-title\">\n\t\t\t\tWenn Innovation zur Hilfe<br \/> kommt\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"mkdf-st-text\" style=\"color: #000000\">\n\t\t\t\tIn der \u00d6lm\u00fchle Bartolomei sammeln wir Oliven auch mit der Hilfe eines Olivenr\u00fcttlers, der die Fr\u00fcchte durch leichtes Sch\u00fctteln in einen gro\u00dfen umgekehrten ``Regenschirm`` fallen l\u00e4sst.\nNachdem die Oliven geerntet wurden, werden sie zur M\u00fchle gebracht, gewogen, von \u00c4sten und Bl\u00e4ttern getrennt und gereinigt: der Herstellungsprozess vom \u00d6l Bartolomei ist nur am Anfang.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n[vc_empty_space height=&#8221;20px&#8221;][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=&#8221;grid&#8221; el_class=&#8221;rigaScura paddingMobile&#8221;][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;]<div class=\"mkdf-section-title-holder  mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \" >\n\t<div class=\"mkdf-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"mkdf-st-subtitle\" style=\"color: #a6934d\">\n\t\t\t\tDIE VERARBEITUNG: EINE 130 JAHRE LANGE ENTWICKLUNG\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 style=\"display: block; margin: 30px 0 0; font-family: Bree Serif; color: #000; word-wrap: break-word; font-size: 32px; line-height: 1.375em; font-weight: 400;\" class=\"mkdf-st-title\">\n\t\t\t\tEntdecken Sie, wie wir in unserer \u00d6lm\u00fchle in Umbrien arbeiten\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n[vc_empty_space height=&#8221;20px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\">Im Laufe der Zeit wurden die Maschinen gewechselt und modernisiert, aber die Familie Bartolomei bearbeitet Oliven noch mit der gleichen Sorgfalt und Leidenschaft wie am Anfang: jede Phase des Prozesses ist unverf\u00e4lscht, um die antioxidativen und n\u00e4hrstoffreichen Eigenschaften des \u00d6ls zu erhalten und eine Produktlinie zu erschaffen, die sich f\u00fcr alle eignet, von den feisten bis hin zu intensivsten Gaumen.<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\">Der alte M\u00fchlstein wurde durch eine Hochdruckm\u00fchle 2012 einer voll renovierten und effizienten Pressanlage ersetzt: das sind die kleinen technologischen Revolutionen, die Frantoio Bartolomei zu dem innovativen doch unverf\u00e4lschten und aufrichtigen Unternehmen gemacht haben, was es heute ist.<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\">Mit der Einf\u00fchrung der Molinova Serie Oro steuern wir in der M\u00fchle die Zerkleinerungszeiten automatisch, ebenso wie das Waschen des Tanks und des Separators.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_empty_space height=&#8221;100px&#8221;][vc_gallery interval=&#8221;3&#8243; images=&#8221;18408,18404,24956,24435&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; css_animation=&#8221;slideInRight&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\">Mit der zweistufigen Verarbeitung k\u00f6nnen wir nun ohne Wasserzugabe w\u00e4hrend des Prozesses arbeiten.<br \/>\nDas erm\u00f6glicht, dass man ein polyphenolreiches \u00d6l erh\u00e4lt und R\u00fcckst\u00e4nde der Verarbeitung zur\u00fcckgewinnt.<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\">Bei Frantoio Bartolomei z\u00e4hlt jeder Teil der Oliven, auch die Kerne. Dank unserer Anlage k\u00f6nnen wir die Olivenkerne in Nocciolino di Sansa Vergine umzuwandeln, einen nat\u00fcrlichen Brennstoff, der in Pellet\u00f6fen verwendet werden kann. Auf diese Weise l\u00f6sen wir nicht nur das Problem der Entsorgung der R\u00fcckst\u00e4nde der \u00d6lverarbeitung, sondern wir machen aus dem, was f\u00fcr viele ein Abfall ist, eine wichtige Ressource, mit hoher \u00f6kologischer Energieeffizienz.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=&#8221;grid&#8221; el_class=&#8221;rigaScura paddingMobile&#8221;][vc_column][vc_row_inner el_class=&#8221;icone&#8221;][vc_column_inner width=&#8221;1\/4&#8243;]<div class=\"mkdf-section-title-holder  mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \" style=\"text-align: center\">\n\t<div class=\"mkdf-st-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 style=\"display: block; margin: 30px 0 0; font-family: Bree Serif; color: #000; word-wrap: break-word; font-size: 32px; line-height: 1.375em; font-weight: 400;\" class=\"mkdf-st-title\">\n\t\t\t\tDAS ZERKLEINERN\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n[vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;8088&#8243; img_size=&#8221;300&#8243; style=&#8221;vc_box_border_circle&#8221; border_color=&#8221;chino&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1599678486791{border-radius: 5px !important;}&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\"><span style=\"color: #000000;\">Oliven werden zermahlt, bis eine homogene \u00d6lpaste entsteht, die alle Teile der Frucht, von der Schale \u00fcber das Fruchtfleisch bis zum Stein, enth\u00e4lt.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221; el_class=&#8221;displayCister&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/4&#8243;]<div class=\"mkdf-section-title-holder  mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \" style=\"text-align: center\">\n\t<div class=\"mkdf-st-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 style=\"display: block; margin: 30px 0 0; font-family: Bree Serif; color: #000; word-wrap: break-word; font-size: 32px; line-height: 1.375em; font-weight: 400;\" class=\"mkdf-st-title\">\n\t\t\t\tDAS KNETEN\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n[vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;8099&#8243; img_size=&#8221;300&#8243; style=&#8221;vc_box_border_circle&#8221; border_color=&#8221;chino&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1599678510469{border-radius: 5px !important;}&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\"><span style=\"color: #000000;\">Die beim Zermahlen gewonnene Paste wird in Stahltanks ger\u00fchrt, was die Trennung der fl\u00fcssigen und festigen Bestandteile erleichtert.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221; el_class=&#8221;displayCister&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/4&#8243;]<div class=\"mkdf-section-title-holder  mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \" style=\"text-align: center\">\n\t<div class=\"mkdf-st-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 style=\"display: block; margin: 30px 0 0; font-family: Bree Serif; color: #000; word-wrap: break-word; font-size: 32px; line-height: 1.375em; font-weight: 400;\" class=\"mkdf-st-title\">\n\t\t\t\tEXTRAKTION\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n[vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;9097&#8243; img_size=&#8221;300&#8243; style=&#8221;vc_box_border_circle&#8221; border_color=&#8221;chino&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1601455861548{border-radius: 5px !important;}&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\"><span style=\"color: #000000;\">Der fl\u00fcssige Teil, bestehend aus \u00d6l und Wasser, wird durch eine Presse vom festen Teil, dem sogenannten Trester, getrennt.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221; el_class=&#8221;displayCister&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/4&#8243;]<div class=\"mkdf-section-title-holder  mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \" style=\"text-align: center\">\n\t<div class=\"mkdf-st-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 style=\"display: block; margin: 30px 0 0; font-family: Bree Serif; color: #000; word-wrap: break-word; font-size: 32px; line-height: 1.375em; font-weight: 400;\" class=\"mkdf-st-title\">\n\t\t\t\tTRENNUNG\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n[vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;9121&#8243; img_size=&#8221;300&#8243; style=&#8221;vc_box_border_circle&#8221; border_color=&#8221;chino&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1601457337215{border-radius: 5px !important;}&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\"><span style=\"color: #000000;\">In einem letzten Schritt trennt die Zentrifuge, die sich mit hoher Geschwindigkeit dreht, das \u00d6l vom Wasser und dadurch bekommt man ein Qualit\u00e4tsprodukt.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221; el_class=&#8221;displayCister&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row disable_element=&#8221;yes&#8221; row_content_width=&#8221;grid&#8221; disable_background_image=&#8221;&#8221; el_class=&#8221;rigaScura paddingMobile&#8221; simple_background_image=&#8221;6067&#8243;][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner]<div class=\"mkdf-section-title-holder  mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \" >\n\t<div class=\"mkdf-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"mkdf-st-subtitle\" style=\"color: #ffffff\">\n\t\t\t\tLa lavorazione: un'evoluzione lunga 130 anni\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 style=\"display: block; margin: 30px 0 0; font-family: Bree Serif; color: #000; word-wrap: break-word; font-size: 32px; line-height: 1.375em; font-weight: 400;\" class=\"mkdf-st-title\">\n\t\t\t\tLa tradizione di famiglia<br \/> incontra l\u2019innovazione\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n[vc_empty_space height=&#8221;20px&#8221;][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\"><span style=\"color: #808080;\">Nel tempo i macchinari sono stati sostituiti e aggiornati, ma <strong>la famiglia Bartolomei lavora le olive con la stessa cura e passione di sempre<\/strong>: ogni fase del processo \u00e8 naturale, per mantenere le propriet\u00e0 antiossidanti e nutrienti dell\u2019olio intatte ed ottenere una <strong>linea di prodotti adatti a tutti i gusti<\/strong>, dai pi\u00f9 intensi a quelli pi\u00f9 delicati.<\/span><\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\"><span style=\"color: #808080;\">All\u2019antica macina in pietra si sostituisce il frantoio ad alta pressione e, nel 2012, un <strong>impianto di frangitura completamente rinnovato e pi\u00f9 efficiente<\/strong>: sono queste le <strong>piccole rivoluzioni tecnologiche<\/strong> che hanno portato il Frantoio Bartolomei a diventare l\u2019azienda innovativa, ma dal cuore sincero e genuino, che \u00e8 oggi.<\/span><\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\"><span style=\"color: #808080;\">Con l\u2019<strong>introduzione del nuovo Molinova Serie Oro<\/strong>, oggi al frantoio <strong>gestiamo i tempi di gramolatura in maniera automatica<\/strong>, cos\u00ec come il lavaggio delle vasche e del separatore.<\/span><\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\"><span style=\"color: #808080;\">Con la <strong>lavorazione a due fasi<\/strong>, invece, possiamo lavorare senza bisogno di aggiungere acqua durante le procedure. Questo significa ottenere un <strong>olio ricco di polifenoli<\/strong> e recuperare i residui delle lavorazioni.<\/span><\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\"><span style=\"color: #808080;\">Al Frantoio Bartolomei, infatti, <strong>tutte le parti delle olive sono importanti, anche i noccioli<\/strong>. Con il nostro impianto siamo in grado di <strong>trasformare i noccioli delle olive in Nocciolino di Sansa Vergine<\/strong>, un combustibile naturale utilizzabile nelle stufe a pellet. In questo modo non solo <strong>risolviamo il problema dello smaltimento dei residui<\/strong> di lavorazione dell\u2019olio, ma facciamo diventare quello che per molti \u00e8 uno scarto una risorsa importante, <strong>ad alta resa energetica ed ecologica<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221; el_class=&#8221;displayCister&#8221;][vc_empty_space][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner el_class=&#8221;icone&#8221;][vc_column_inner width=&#8221;1\/4&#8243;]<div class=\"mkdf-iwt clearfix  mkdf-iwt-icon-top mkdf-iwt-icon-medium \">\n\t<div class=\"mkdf-iwt-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"72\" height=\"70\" src=\"https:\/\/www.oleificiobartolomei.it\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/1-uno.png\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<div class=\"mkdf-iwt-content\" >\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"mkdf-iwt-title\" style=\"color: #a6934d\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"mkdf-iwt-title-text\">Frangitura<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\">Le olive vengono frantumate, fino ad ottenere una pasta omogenea che comprende tutte le parti del frutto, dalla buccia alla polpa, fino al nocciolo.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221; el_class=&#8221;displayCister&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/4&#8243;]<div class=\"mkdf-iwt clearfix  mkdf-iwt-icon-top mkdf-iwt-icon-medium \">\n\t<div class=\"mkdf-iwt-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"72\" height=\"70\" src=\"https:\/\/www.oleificiobartolomei.it\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/2-due.png\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<div class=\"mkdf-iwt-content\" >\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"mkdf-iwt-title\" style=\"color: #a6934d\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"mkdf-iwt-title-text\">Gramolazione<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\">La pasta di olive ottenuta nella frangitura viene rimescolata all\u2019interno della gramola, che facilita la separazione della componente liquida da quella solida.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221; el_class=&#8221;displayCister&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/4&#8243;]<div class=\"mkdf-iwt clearfix  mkdf-iwt-icon-top mkdf-iwt-icon-medium \">\n\t<div class=\"mkdf-iwt-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"72\" height=\"70\" src=\"https:\/\/www.oleificiobartolomei.it\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/3-tre.png\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<div class=\"mkdf-iwt-content\" >\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"mkdf-iwt-title\" style=\"color: #a6934d\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"mkdf-iwt-title-text\">Estrazione<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\">La parte liquida, composta da olio e acqua, viene separata dalla parte solida, detta sansa, attraverso una pressa.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221; el_class=&#8221;displayCister&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/4&#8243;]<div class=\"mkdf-iwt clearfix  mkdf-iwt-icon-top mkdf-iwt-icon-medium \">\n\t<div class=\"mkdf-iwt-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"72\" height=\"70\" src=\"https:\/\/www.oleificiobartolomei.it\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/4-quattro.png\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" decoding=\"async\" \/>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<div class=\"mkdf-iwt-content\" >\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"mkdf-iwt-title\" style=\"color: #a6934d\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"mkdf-iwt-title-text\">Separazione<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"testoGeneraleFrantoio\" style=\"color: #ffffff;\">Con un ultimo passaggio, la centrifuga, girando ad elevata velocit\u00e0, separa l\u2019olio dall\u2019acqua, ottenendo cos\u00ec un prodotto di qualit\u00e0.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space height=&#8221;50px&#8221; el_class=&#8221;displayCister&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=&#8221;grid&#8221; el_class=&#8221;paddingMobile&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;]<div class=\"mkdf-section-title-holder  mkdf-st-standard mkdf-st-title-left mkdf-st-normal-space \" >\n\t<div class=\"mkdf-st-inner\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"mkdf-st-subtitle\" style=\"color: #a6934d\">\n\t\t\t\tDIE ABF\u00dcLLUNG: QUALIT\u00c4TSICHERUNG\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 style=\"display: block; margin: 30px 0 0; font-family: Bree Serif; color: #000; word-wrap: break-word; font-size: 32px; line-height: 1.375em; font-weight: 400;\" class=\"mkdf-st-title\">\n\t\t\t\tAuthentizit\u00e4t und Geschmack, mit<br \/> \u00e4u\u00dferster Sorgfalt\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n[vc_empty_space height=&#8221;20px&#8221;][vc_column_text]Der lange Weg der Olive ist fast zu Ende. Die Abf\u00fcllung ist einer der heikelsten Momente bei der Herstellung von nativem Oliven\u00f6l extra, der viel Sorgfalt und Aufmerksam erfordert.<br \/>\nUm sicherzustellen, dass die Reinheit unseres Produktes im Laufe der Zeit unversehrt bleibt, unterziehen wir das aus jedem Herstellungsprozess gewonnene \u00d6l spezifische Kontrollen, die die Einhaltung der gesetzlich vorgeschriebenen Parameter gew\u00e4hrleisten.<br \/>\nAbschlie\u00dfend wird das \u00d6l in Flaschen abgef\u00fcllt, aber erst nach einer kurzen nat\u00fcrlichen Dekantierung im Tank, die die intensive Farbe vom frisch gepressten \u00d6l verleiht.<br \/>\nDas \u00d6l ist jetzt nun bereit, genossen zu werden, entweder in den dunklen Glasflaschen, die vom Licht sch\u00fctzen, oder in den Wei\u00dfblechkanistern, die Geschmack und Farbe bewahren.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;5900&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; style=&#8221;vc_box_shadow_border&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=&#8221;.vc_custom_1600098891766{background-color: #e8e7e3 !important;}&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/6&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;]\n<div class=\"wpcf7 no-js\" id=\"wpcf7-f12500-o1\" lang=\"de-DE\" dir=\"ltr\">\n<div class=\"screen-reader-response\"><p role=\"status\" aria-live=\"polite\" aria-atomic=\"true\"><\/p> <ul><\/ul><\/div>\n<form action=\"\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9815#wpcf7-f12500-o1\" method=\"post\" class=\"wpcf7-form init\" aria-label=\"Kontaktformular\" novalidate=\"novalidate\" data-status=\"init\">\n<div style=\"display: none;\">\n<input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7\" value=\"12500\" \/>\n<input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_version\" value=\"5.9.8\" \/>\n<input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_locale\" value=\"de_DE\" \/>\n<input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_unit_tag\" value=\"wpcf7-f12500-o1\" \/>\n<input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_container_post\" value=\"0\" \/>\n<input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_posted_data_hash\" value=\"\" \/>\n<input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_recaptcha_response\" value=\"\" \/>\n<\/div>\n<div class=\"mkdf-cf-custom-style\">\n\t<div class=\"godef-grid-small-gutter\">\n\t\t<div class=\"mkdf-grid-col-6\">\n\t\t\t<p><span class=\"wpcf7-form-control-wrap\" data-name=\"mc4wp-NAME\"><input size=\"40\" maxlength=\"400\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-text wpcf7-validates-as-required\" aria-required=\"true\" aria-invalid=\"false\" placeholder=\"Name*\" value=\"\" type=\"text\" name=\"mc4wp-NAME\" \/><\/span>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mkdf-grid-col-6\">\n\t\t\t<p><span class=\"wpcf7-form-control-wrap\" data-name=\"mc4wp-EMAIL\"><input size=\"40\" maxlength=\"400\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-email wpcf7-validates-as-required wpcf7-text wpcf7-validates-as-email\" aria-required=\"true\" aria-invalid=\"false\" placeholder=\"E-mail*\" value=\"\" type=\"email\" name=\"mc4wp-EMAIL\" \/><\/span>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"mkdf-grid-col-12\" style=\"margin-bottom: 20px; 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(Enzo Bianchi) Die Leidenschaft f\u00fcr Olivenb\u00e4ume und \u00d6l pr\u00e4gt unsere Familie seit vielen Jahren. Am Ende des 19 Jahrhundert entschieden wir, unsere \u00d6lm\u00fchle in Umbrien zu gr\u00fcnden. Die \u00d6lm\u00fchle der Familie Bartolomei ist ein basiert von Werten, die wir mit vier Worten beschreiben [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":94,"featured_media":7193,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"full-width.php","meta":{"footnotes":"","_joinchat":[]},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Olive oil mill: Extra Virgin passion since 1890<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frantoio Bartolomei in Umbria produces with passion since 1980 extra virgin olive oil. 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